SEGURIDAD ALIMENTARIA

NORMA BRC

El British Retail Consortium, BRC, es un referente internacional en materia de inocuidad alimentaria.

Fundada con el objetivo de promover la inocuidad alimentaria estableciendo estandares de seguridad y calidad para toda la industria alimentaria y minorista.

¿Por qué?

BRC

LA NORMA BRC te distingue:

  • Mejorar la imagen de la marca: un certificado reconocido a nivel mundial, es
    un valor adjunto para la empresa.
  • Certificación reconocida por la Global Food Safety Iniciative (GFSI): el
    estandard BRC, junto a otros estándares, está reconocido por una de las organizaciones más importantes en materia de seguridad alimentaria.
  • Asegurar el cumplimiento de la normativa vigente del sector: sin el cumplimiento de la normativa del sector no sería posible certificarse en BRC.
    Tener un certificado BRC es garantía de cumplimiento.
  • Mejora la confianza del consumidor final y de los clientes: la obtención de un certificado BRC está altamente relacionado con la alta calidad y el buen funcionamiento de la empresa.
  • Asegura que los trabajadores trabajen bajo estándares de seguridad y
    calidad:
    una empresa con un certificado BRC cuenta seguramente con un personal altamente capacitado en materia de calidad y seguridad alimentaria.
  • Garantiza un alto compromiso de la dirección en materia de seguridad
    alimentaria:
    sin el compromiso de la alta dirección sería imposible obtener una certificación BRC. La obtención de este estandard demuestra que la empresa es funcional y que la alta dirección está realmente comprometida en el mantenimiento de una alta seguridad alimentaria.

LA NORMA BRC te fortalece:

  • Acceder a unos mercados más exigentes: la obtención de un certificado BRC demuestra que tu empresa cumple con unos criterios muy estricto de seguridad y calidad alimentaria y esto facilita el acceso a mercados más exigentes y legislados.
  • Elemento integrable con otras normas: Elemento integrable con otras normas (ISO 9001, ISO 22001, ISO 14001, ISO 45001..). Si está certificado en otros estándares será más fácil implantar el estándar BRC.
  • Mejorar el control de los procesos y de los productos: te asegura un mejor control de todos los procesos dentro de tu empresa para facilitar una mejora continua y una optimización de los costes.
  • Reducción de riesgos de perdida de reputación, retiros de productos, demandas legales y por eso reducir los costes asociados: el desarrollo de los
    procesos y el control de los registros asociados permite obtener una visión completa de la empresa para poder así minimizar los riesgos y asegurar un mejor cumplimiento de los requisitos del sector.
  • Ventaja frente a la competencia: las certificaciones BRC son un valor adjunto para tu empresa que demuestra un alto compromiso de la alta dirección y de todo el personal en materia de seguridad y calidad.

Diferencias

BRC / IFS

La principal diferencia entre el estándar BRC y el IFS radica en su alcance y enfoque dentro del ámbito de la seguridad alimentaria. Mientras que el estándar BRC se centra en establecer criterios específicos para asegurar la seguridad y calidad de los alimentos en distintos segmentos de la cadena de producción y distribución, el IFS adopta un enfoque más integral que abarca aspectos clave de la gestión de riesgos, trazabilidad de productos y mejora continua en toda la cadena de suministro alimentario.

El estándar BRC, inspirado en la norma ISO 9001, se concentra en garantizar el cumplimiento de las normativas y buenas prácticas de fabricación alimentaria, asegurando la higiene, seguridad y calidad en cada etapa del proceso. Por otro lado, el IFS se estructura sobre una base más amplia que incluye la gestión de riesgos específicos, la trazabilidad de productos y una comunicación eficaz con los consumidores, promoviendo así una visión más holística de la seguridad alimentaria.

En resumen, mientras que el estándar BRC se especializa en establecer estándares rigurosos para sectores específicos de la industria alimentaria, el IFS adopta una perspectiva más amplia que abarca toda la cadena de suministro, enfatizando la gestión integral de riesgos y la mejora continua en la seguridad alimentaria.

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